《熱門話題》如此貓熊餐 吃得下嗎

2008.12.23　　中國時報　【陳雅書／中華大學外文系副教授】

報載為迎接團團、圓圓，長榮航空精心設計了貓熊特餐，計有貓熊 餅乾、貓熊麵包、烙印有貓熊圖像的牛排、以團團之名命名的「團團一品獅子頭」等美味餐點，供乘客享用。凡此種種巧思，是為了要「把貓熊可愛的一面宣傳出來，讓台灣民眾更親近貓熊」。

筆者以為，此類「大啖貓熊」的餐點若真的推出，除了顯示台灣人的感官、感情既不敏感又粗糙，兼以品味糟糕之外，何親近之有？試想，一方面用手撕裂貓熊頭造型的麵包、用刀叉切割貓熊臉造型的牛排、大口咀嚼團團獅子頭；另一方面又奉其為國賓。何其表裡不一！

西方社會在十六、七世紀時，把禽、獸、魚類的全貌端上餐桌，甚至連羽毛都保留，以顯示其大氣。十八世紀現代文明開展後，一切食用肉及海鮮都以排類如牛排、魚排等處理，頭、腳等可能引發生命體聯想的部分都不出現在餐桌上，因為用刀叉肢解令人不忍，且在情感上令人不愉快。這種細緻，正是現代文明的重要價值。

長榮若真要推出此類餐點，也許可將貓熊造型裝飾品點綴在菜餚旁，或設計貓熊填充玩具供把玩親近。無論如何，請千萬不要讓愛貓熊 的人面對肢解貓熊的窘境與難堪。