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過年不打烊餐廳

飯店或餐廳年夜飯都是人山人海,廁所外面能排桌,不認識的人也湊桌,在外吃年夜飯可要心理準備!
 你曾經在五星級飯店或餐廳圍爐嗎?如果有,請告訴大家,吃什麼、喝什麼、服務態度如何、 花錢是否值得?
請大家互相交換過年不打烊餐廳的資訊 .....< 全文 >

冷凍年菜能不能「號勾」?

中國時報美食鑑定團舉行冷凍年菜試吃評鑑已三年,今年邀請實踐大學師生當班底,分三次進行。
  這三、四年來冷凍年菜到底有沒有進步?你曾經試過冷凍年菜,而且是超商、超市、量販店那一種的,請告訴我們到底是品嘗,還是號勾? .....< 全文 >

徵召私房年菜食譜

大家一起來收集老爸老媽的味,你家的年菜吃些什麼,大家聞香一下! 最好向媽媽還是阿嬤問個清楚,連調味料的品牌也要了解,豬肉的部位,下刀的方式等等...... 。
 大家一起來貢獻私房年菜食譜,美食版主編美寶也會公布老爸的山東味喲!.....< 全文 >

[2005/01/04] [中時晚報/都會生活/09版]
一口萬金 頂級佛跳牆 1甕10888元
【李南燕/台北報導】

  年菜早早開賣已不是新聞,但是,包裝走頂級路線、強調現做的飯店貨,現在才要起跑。今天台北晶華酒店就推出超高檔佛跳牆,磁甕是取自國際品牌的法藍瓷,選用食材也極盡豪華,每甕售價10888元,算是國內最貴的佛跳牆,可由8人共享。

  台北晶華酒店表示,為了與一般超商及大賣場所推出的年菜做出區隔,做出有別於量化生產及冷凍保存的產品,所有成品都要求主廚當日現做、質精量足。今年,更增加如藝術品般的盛裝容器、最頂級的食材用料,鎖定頂級消費以及送禮市場,將外帶年菜的品質與價值感再推向尖端。

  1套高達10888元的佛跳牆盛宴,除了包裝有法藍瓷的藝術味,到底吃到什麼美味呢?中餐行政主廚黃來發提供3種選擇。用水沙勾翅、鮑魚、刺參、天山雪蓮和松茸等高價食材,烹調出一品排翅鍋,其他還有養身佛跳牆、蠔汁鮑魚皇2款可選擇。全都選用法藍瓷限量推出,單賣容器就要7千元。

 

  


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