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| ▲晶華時尚雪球禮盒(6入1500元) |
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| ▲遠東飯店月餅(680至1800元) |
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| ▲福華飯店廣式月餅(680至880元) |
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| ▲華國漆木酒香月餅禮盒(每組850元) |
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| ▲喜來登廣式月餅(6入940元) |
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| ▲國賓月餅禮盒(6入850元) |
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| ▲國聯皮質時尚精品禮盒(950元起) |
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飯店月餅百變
文/王瑞瑤
中秋節吃月餅，天經地義，可是月餅已經不再是月餅了，在高唱月兒像檸檬的同時，猜一猜五星級飯店把月餅變成什麼樣兒？
變西餐／黑松露、乳酪、慕斯
都入味
中國人發明的月餅，也逃不了流行的魔掌，今年最HITO的月餅正是中西融合，拋開日本的抹茶跳脫到更高檔的黑松露、白蘭地、紅酒、白酒等，甚至還有乳酪、迷迭香、薰衣草等口味。
其中最誇張的是晶華酒店時尚雪球，圓滾滾的慕斯冰淇淋也來搶月餅市場，顏色與口味多樣，但不能離開冰箱超過3小時。
變補品／燕窩、人參、龜苓膏
元氣十足
吃月餅不是為了團圓或甜嘴，而是具有養生概念，今年坊間出現黃金月餅，五星級飯店也不落人後，遠東國際飯店推出每粒980元的金箔燕窩椰汁月餅，有黃金有燕窩，說有多貴氣就有多貴氣。
福華飯店則把人參做成餅餡，先把西洋參燉煮4小時，再放入蓮子吸收參氣，最後做成蓮蓉時，還不忘撒入大量西洋參粉，吃月餅像吃補。
此外，7-ELEVEN獨賣的台南大億麗緻飯店月餅中，也有一款龜苓膏松子的月餅，黑如墨的龜苓膏有股掩不住苦味，風味純正是優點，同時符合中國人的食補標準－又黑又苦。
變精品／皮質、漆器包裝
更具質感
人要衣裝，佛要金裝，月餅也一樣，愈來愈多五星級飯店的月餅長得像精品，若不瞧仔細，還以為LV也出月餅了呢！
其中以精品飯店定位的國聯飯店，推出全國首創的皮質月餅禮盒，以精緻車工扣環與高級皮革質感，搭配珠寶盒的內裝設計，人人搶著要盒子，不過代價也不低，皮質月餅禮盒從950元起。
此外，長榮桂冠酒店採用類似日本漆器的黑金盒盛裝月餅，一開蓋的同時，還有木頭香伴月餅香。六福皇宮運用多寶格概念，將月餅旋進格子裡，華國飯店的月餅禮盒則是竹編加木盒，不放月餅，放精品亦可。
變咖啡／瑪奇朵、焦糖
吃時髦的
不是只有咖啡連鎖店才有資格賣咖啡月餅，今年咖啡月餅是五星級飯店的時髦口味，而且還分瑪奇朵、焦糖等濃淡不一口味，今年中秋賞月別喝茶了吧！來口咖啡月餅，再來杯黑咖啡，更符合都市人的心情。
變鹹餅／XO醬、宮保海鮮
愈嚼愈有勁
鹹口味的月餅除了伍仁金腿、XO醬以外，今年還有更多期待，例如一切即碎的國賓飯店天府宮保海鮮，吃一口可以嚼很久，因為內餡裡的乾燥海鮮有著無比的韌勁，可說是愈嚼愈香。
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