中秋夜烤肉香，烤肉食材需要注意的是，烤肉的生鮮食物保存是否良好？生食與熟食是否會互相混雜污染？食用前，生鮮食品是否已烤得熟透？因此，烤肉所要使用的食材，務必在冷藏條件的環境下保存，盡量減少生鮮食物在室溫中的時間，以避免病菌孳生，而罹患了急性腸胃炎。

　其次，處理食物的石占板、烤肉的器具、盤子、筷子最好準備兩套，生、熟食物分開處理。最後烤肉的場所，最好有良好的照明，以確保食物的熟度。

　月餅是中秋節不可缺少的應景食物，但吃月餅也要適可而止。大體而論，月餅再怎麼強調低脂、低糖，都算是高油、高糖、高熱量的食物，如果再搭配上茶葉、咖啡、可樂、汽水、果汁等飲料，除了糖尿病、肥胖、脂肪肝患者必須特別節制外，它們也容易刺激胃酸分泌、延長食物在胃停留消化的時間，或降低下食道括約肌的收縮，因此，對於消化性潰瘍、逆流性食道炎的患者，也須多加留意；肝硬化患者，也需注意避免大量蛋白質食物的攝取；慢性病毒性肝炎患者，在享用美食之餘，應避免飲酒助興。

　柚子雖然含有豐富的維生素C，但吃太多也容易消化不良、拉肚子，並不適合大量的攝食。